Wittmann – Westhofener ‘S’ Riesling

Wittmann – Westhofener ‘S’ Riesling

De Wittmann Westhofener ‘S’ riesling is een prachtige expressie van de Rheinhessen-regio, gemaakt van de druiven afkomstig van de wijngaarden rond het beroemde Morstein-terroir. Deze biologische wijn combineert de verfijning en het vakmanschap van het gerenommeerde Weingut Wittmann, waarbij het druivenras Riesling volledig tot zijn recht komt.

In het glas presenteert de wijn zich met een bleke strogele kleur en een verleidelijke neus vol citrus, groene appel en subtiele bloemige tonen. Daarnaast zijn er ook hints van perzik en een vleugje natte steen, wat typisch is voor Rieslings uit deze streek. De smaak is droog en verfrissend, met een prachtige balans tussen de levendige zuurgraad en de rijpe fruitigheid. Het mondgevoel is licht romig, wat de wijn een luxe textuur geeft, en er zijn verfijnde minerale ondertonen die door de lange afdronk blijven hangen.

Deze riesling heeft een uitstekende structuur en complexiteit, wat het resultaat is van het biodynamische proces waarmee Wittmann werkt. De druiven worden handmatig geoogst en met de grootste zorg verwerkt, wat resulteert in een wijn die zowel elegantie als kracht uitstraalt. Perfect om te combineren met verfijnde gerechten zoals schaal- en schelpdieren, Aziatische keuken of lichte kazen.

• Druivensoorten: 100% Riesling
• Streek: Rheinhessen, Duitsland
• Smaakprofiel: Droog, fris, mineraal, citrus, appel, perzik
• Serveertemperatuur: 8-10°C