Weingut Ziereisen – Roter Gutedel Heugumber

Weingut Ziereisen – Roter Gutedel Heugumber

De Weingut Ziereisen Roter Gutedel Heugumber is een unieke en intrigerende wijn uit de regio Baden in Duitsland. De wijn is gemaakt van de zeldzame gutedel-druif, ook wel bekend als chasselas, een druivensoort die voornamelijk in Zwitserland en Zuid-Duitsland wordt verbouwd. Bij Ziereisen heeft men gekozen voor een traditionele aanpak waarbij de druiven met zorg worden geteeld op kalkrijke kleigronden, wat bijdraagt aan de bijzondere mineraliteit van de wijn.

De naam “Heugumber”, wat in het Alemannisch dialect “sprinkhaan” betekent, verwijst naar het levendige en frisse karakter van deze wijn. De Roter Gutedel Heugumber onderscheidt zich door zijn rijke smaken en elegante structuur. In het glas onthult de wijn delicate aroma’s van rode bessen, subtiele hints van witte bloemen en een lichte kruidigheid die wordt versterkt door een mineraal randje. De smaak is soepel en fris, met tonen van rijpe rode vruchten zoals aardbei en framboos, gecombineerd met een verfrissende zuurgraad en een vleugje amandel in de afdronk.

Wat deze wijn extra bijzonder maakt, is de spontane gisting in roestvrijstalen tanks en de rijping van 13 maanden op de fijne lie in grote houten vaten (fuder). Dit proces zorgt voor extra complexiteit en diepte in de smaak, terwijl de wijn tegelijkertijd zijn levendige en toegankelijke karakter behoudt.

Deze wijn is een uitstekende keuze om te serveren bij lichte voorgerechten, salades of bij een ontspannen aperitief.

• Druivensoort: Gutedel (Chasselas)
• Streek: Baden, Duitsland
• Smaak: Rijpe rode vruchten, lichte kruidigheid, mineraal
• Serveertemperatuur: 10-12°C