Weingut Ziereisen – Rhini 

Weingut Ziereisen – Rhini

Weingut Ziereisen’s Rhini is een uitzonderlijke spätburgunder, ofwel pinot noir, afkomstig uit de Baden-regio in Duitsland. Dit wijnhuis, gelegen in Efringen-Kirchen, bevindt zich in het zuidelijke deel van Baden, nabij de Rijn en de grens met Zwitserland en Frankrijk. Het familiebedrijf staat bekend om zijn duurzame wijnbouwpraktijken en heeft een wijngaardoppervlakte van 25,5 hectare, waar voornamelijk spätburgunder en gutedel (chasselas) worden verbouwd.

De Rhini wordt gekenmerkt door zijn verfijnde en complexe smaakprofiel. In de neus zijn subtiele aroma’s van verse kersen en aardbeien te herkennen, wat overgaat in rijke smaken van donkere pruimen en zwarte bessen op het gehemelte. Deze wijn heeft een medium body met een perfecte balans tussen tannines en zuren, en een minerale afdronk die typisch is voor de kalkrijke bodems van de regio.

Deze wijn wordt traditioneel ongefilterd gebotteld en gerijpt in gebruikte eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan zijn verfijning en complexiteit zonder de natuurlijke aroma’s te overweldigen. Het resultaat is een elegante rode wijn die zowel nu te drinken is als potentieel heeft om nog vele jaren verder te rijpen.

De veelzijdigheid van deze spätburgunder maakt het een uitstekende begeleider van diverse gerechten zoals gegrilde zalm, lamskoteletten, en paddenstoelenrisotto. Ook bij wildgerechten zoals hert of eend, en rijke kazen, komt de wijn goed tot zijn recht.

• Druivensoorten: Spätburgunder (Pinot Noir)
• Streek: Baden, Duitsland
• Smaak: Aroma’s van kersen, aardbeien, donkere pruimen, en een minerale afdronk
• Serveertemperatuur: 14-16°C