Tenuta di Valgiano – Rosso

Tenuta di Valgiano – Rosso

De Tenuta di Valgiano Rosso is een voortreffelijke rode wijn afkomstig uit de schilderachtige heuvels van Toscane. Gelegen op een hoogte van 300 meter boven zeeniveau in de Colline Lucchesi appellatie, combineert dit wijnhuis de traditie van biologische en biodynamische wijnbouw met moderne technieken om wijnen van uitzonderlijke kwaliteit te produceren.

De Tenuta di Valgiano Rosso is een blend van sangiovese, syrah en merlot. Deze samenstelling levert een wijn op met een diepe robijnrode kleur en een complexe, aromatische neus. De geur bevat tonen van rijpe rode vruchten, zoals kersen en pruimen, gecombineerd met kruidige accenten en minerale hints. Dit maakt de eerste indruk van deze wijn zowel verleidelijk als verfijnd.

Bij het proeven biedt de Tenuta di Valgiano Rosso een zijdezachte textuur met goed geïntegreerde tannines en een gebalanceerde zuurgraad, wat zorgt voor een levendige en frisse smaakervaring. De smaken ontwikkelen zich in de mond met lagen van donkere bessen, een vleugje tabak, en subtiele hints van chocolade en specerijen. De afdronk is lang en aangenaam, met een aanhoudende zoetheid van het fruit en een hint van aardse mineraliteit.

Dit wijnhuis, gerund door Laura en Moreno Petrini, begon zijn reis in de vroege jaren ’90 en schakelde al snel over naar biodynamische methoden, wat hen onderscheidt in de wijnwereld. De druiven worden met de hand geoogst en traditioneel geperst, wat bijdraagt aan de authenticiteit en de kwaliteit van de wijnen. De wijn rijpt in kleine Franse eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de complexe smaakstructuur zonder de wijn te overheersen met houttonen.

De Tenuta di Valgiano Rosso is ideaal om te serveren bij een breed scala aan gerechten. Hij past perfect bij klassieke Italiaanse gerechten zoals pasta met tomatensaus en verse basilicum, maar komt ook goed tot zijn recht bij gegrild vlees of stevige kazen.

• Druivensoorten: Sangiovese, Syrah, Merlot
• Streek: Toscane, Italië
• Smaak: Rood fruit, kruiden, mineraliteit, zijdezachte tannines
• Serveertemperatuur: 16-18°C