Stéphanie Colinot – Les Cailles

Stéphanie Colinot – Les Cailles

Laat u meevoeren door de rijke nuances van de Stéphanie Colinot Irancy Les Cailles, geheel gemaakt van pinot noir, die het hart van de Bourgogne belichaamt met elke slok. Deze wijn, zorgvuldig gevinifieerd door Stéphanie Colinot, vertegenwoordigt de samensmelting van generaties aan wijnbouwervaring en een frisse, vernieuwende kijk op de traditionele vinificatiepraktijken.

Vanaf het moment dat u de fles ontkurkt, wordt u begroet door een boeket van rijpe, sappige rode vruchten, verweven met delicate noten van cacao, kenmerkend voor de pinot noir. Deze aroma’s nodigen uit tot een eerste slok, waarbij de ware complexiteit van de wijn zich onthult. De diepe, fruitige essentie van de pinot noir biedt een rijk smaakpalet, versterkt door een subtiele aardse diepte die typerend is voor de unieke terroirs van Irancy.

De smaakervaring wordt verder verdiept door een perfect uitgebalanceerde structuur. Zachte, doch aanwezige tannines en een levendige zuurgraad zorgen voor een elegante, lange afdronk die zowel verfrissend als memorabel is. Deze harmonie tussen de diverse smaakelementen maakt de Stéphanie Colinot Irancy Les Cailles tot een veelzijdige wijn, die uitstekend past bij een breed scala aan culinaire creaties.

Deze pinot is een voortreffelijke keuze voor bij gerechten die de rijke, fruitige tonen van de wijn complementeren. Denk aan klassieke Bourgondische specialiteiten zoals Boeuf Bourguignon of Coq au Vin, waarbij de intensiteit van de wijn de diepe, complexe smaken van het gerecht verrijkt. Maar ook bij een selectie van gerijpte kazen of een eenvoudige, gegrilde entrecote komt de Stéphanie Colinot Irancy Les Cailles prachtig tot zijn recht, waarbij de elegante tannines een perfect tegenwicht bieden aan de rijke smaken van het eten.

• Druivensoort: Pinot Noir
• Streek: Bourgogne, Frankrijk
• Smaakprofiel: Rijke rode vruchten en cacao, met een elegante, lange afdronk.
• Serveertemperatuur: 16-18°C