Stephan Steinmetz – Grauburgunder

Stephan Steinmetz – Grauburgunder

De Stephan Steinmetz grauburgunder is een verfijnde wijn afkomstig uit het pittoreske Moselgebied in Duitsland. Deze grauburgunder, ook wel bekend als pinot gris, weerspiegelt de unieke kenmerken van zijn terroir en de zorgvuldige wijnbouwpraktijken van Weingut Stephan Steinmetz, een wijndomein met een rijke geschiedenis en toewijding aan biodynamische wijnbouw.

Deze grauburgunder biedt een betoverend aroma van rijpe peren, sappige abrikozen en een subtiele hint van citrus. De smaak is vol en rond, met een perfecte balans tussen fruitige tonen en een verfijnde mineraliteit die typisch is voor de Mosel-regio. De afdronk is lang en verfrissend, wat deze wijn een uitstekende keuze maakt voor diverse gelegenheden.

De druiven voor deze wijn worden met de hand geoogst van wijngaarden gelegen op de steile hellingen langs de oevers van de Mosel. De bodem bestaat voornamelijk uit kalkhoudende klei, rijk aan fossiele schelpen, wat bijdraagt aan de complexe smaakprofiel van de wijn. Na een zorgvuldige selectie worden de druiven zacht geperst en ondergaat het sap een temperatuurgecontroleerde fermentatie in roestvrijstalen tanks, wat de frisheid en fruitigheid van de wijn bewaart.

Deze wijn is een ideale begeleider van lichte visgerechten, schaal- en schelpdieren, en zachte kazen. Ook als aperitief is deze wijn een uitstekende keuze, dankzij zijn frisse en verkwikkende karakter.

• Druivensoorten: Grauburgunder (Pinot Gris)
• Streek: Mosel, Duitsland
• Smaak: Fruitig, mineraal, gebalanceerd
• Serveertemperatuur: 10-12°C