Stephan Steinmetz – Crémant Blanc

Stephan Steinmetz – Crémant Blanc

Stephan Steinmetz Crémant Blanc is een voortreffelijke mousserende wijn afkomstig uit de befaamde wijnregio Mosel in Duitsland. Deze wijn, vervaardigd door de zesde generatie wijnmaker Stephan Steinmetz, belichaamt de rijke traditie en het vakmanschap van biodynamische wijnbouw.

De Crémant Blanc wordt gemaakt van een blend van pinot blanc, pinot gris en elbling, die groeien op de zuidwestelijk gelegen, matig steile hellingen langs de oevers van de Moezel bij het dorp Palzem. De bodem van deze wijngaarden bestaat uit Kimmeridgian kalksteen, rijk aan versteende schelpen, wat een unieke mineraliteit aan de wijn toevoegt.

Het productieproces begint met handmatige oogst en zorgvuldige selectie van de druiven. De eerste fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waarbij het vrije loop sap gebruikt wordt. Daarna ondergaat de wijn een tweede fermentatie op fles, wat resulteert in een verfijnde mousserende wijn met een delicate mousse.

In het glas onthult de Crémant Blanc een bleke gouden kleur met levendige bubbels. Het bouquet biedt aroma’s van rijpe appels, citrusvruchten en subtiele briochetonen, typisch voor traditionele mousserende wijnen. Op het palet proeft men een elegante balans tussen frisheid en een romige textuur, ondersteund door een verfrissende zuurgraad en een lange, minerale afdronk.

Deze Crémant Blanc is een veelzijdige wijn die uitstekend combineert met diverse gerechten, zoals zeevruchten, lichte salades en zachte kazen.

• Druivensoorten: Pinot Blanc, Pinot Gris, Elbling
• Streek: Mosel, Duitsland
• Smaak: Rijke aroma’s van rijpe appels, citrusvruchten, briochetonen, frisse zuurgraad, romige textuur
• Serveertemperatuur: 8-10°C