Poderi Cellario – La Frea

Poderi Cellario – La Frea

Poderi Cellario “La Frea” is een uitstekende witte wijn uit de regio Langhe in Piemonte, Italië. Deze wijn, gemaakt van de Favorita-druif, biedt een fascinerende combinatie van traditie en vakmanschap, perfect voor wijnliefhebbers die op zoek zijn naar een unieke en verfijnde smaakervaring.

De wijngaarden van Poderi Cellario liggen op een hoogte van 500 meter, wat bijdraagt aan de frisheid en complexiteit van de wijn. Favorita, beter bekend als vermentino, staat bekend om zijn minerale en frisse karakter. De wijn is ongefilterd en ongeklaard, wat zorgt voor een natuurlijke expressie van het terroir.

“La Frea” heeft een levendige strogele kleur en biedt een breed palet aan aroma’s. In de neus zijn hints van gele bloemen, sinaasappel, munt en een zoute mineraliteit merkbaar. Het zachte, frisse mondgevoel wordt aangevuld met lagen van vlierbloesem, citrus, een sprankje citroen-limoen en een ziltige toets. De wijn heeft een uitstekende zuurgraad en een verfrissende afdronk, wat hem bijzonder geschikt maakt voor warme zomerdagen of als begeleider van lichte gerechten.

De wijnbereiding bij Poderi Cellario volgt traditionele methoden met een moderne twist. De druiven worden direct geperst zonder maceratie, en de fermentatie gebeurt spontaan met behulp van inheemse gisten. De wijn rijpt in cementen vaten, wat bijdraagt aan de natuurlijke klaring en complexiteit zonder toevoeging van sulfieten.

• Druivensoorten: Favorita (vermentino)
• Streek: Piemonte, Italië
• Smaak: Fris, mineraal, citrus, vlierbloesem, ziltig
• Serveertemperatuur: 10-12°C