Poderi Cellario – E Bianco

Poderi Cellario – E Bianco

Poderi Cellario – È Bianco is een uitstekende witte wijn afkomstig uit de beroemde wijnstreek Langhe in Piemonte, Italië. Deze wijn wordt geproduceerd door Poderi Cellario, een wijnhuis dat bekend staat om zijn inzet voor biologische en natuurlijke wijnbouw. Fausto en Cinzia Cellario, derde generatie wijnmakers, zetten de familietraditie voort door gebruik te maken van inheemse druivensoorten en minimalistische wijnbereidingstechnieken.

È Bianco is een blend van arneis en moscato bianco druiven, wat zorgt voor een verfrissende en aromatische smaak. De druiven worden handmatig geoogst en direct geperst, met een korte schilweking om de aroma’s te behouden. De fermentatie verloopt spontaan in roestvrijstalen tanks, zonder toegevoegde sulfieten en zonder klaring of filtering, wat resulteert in een ongefilterde wijn met een lichte troebelheid.

De wijn heeft een alcoholpercentage van ongeveer 12% en een laag sulfietgehalte. De aroma’s van citrusvruchten, zoals citroen en clementine, worden aangevuld met hints van munt en gember, wat een levendige en verfrissende smaakervaring biedt.

Hij is perfect als aperitief, maar ook heerlijk bij gerechten zoals gegrilde groente, rauwe en gemarineerde vis, en rijke rijstsalades.

Let op fles van 1L!

• Druivensoorten: Arneis, Moscato Bianco
• Streek: Piemonte, Italië
• Smaak: Citrusvruchten, munt, gember
• Serveertemperatuur: 8-10°C