Pittnauer – Blonde by Nature

Pittnauer – Blonde by Nature

Pittnauer’s Blonde by Nature is een levendige en unieke witte wijn uit Burgenland, Oostenrijk, geproduceerd door de innovatieve wijnmakers Gerhard en Brigitte Pittnauer. Deze wijn weerspiegelt hun natuurlijke en biodynamische aanpak, met een focus op zuiverheid en minimale interventie.

Blonde by Nature is een “oranjewijn”, wat betekent dat het wordt gemaakt van witte druiven maar tijdens de fermentatie in contact blijft met de schil, waardoor het een lichte amberkleur krijgt. Deze blend bevat grüner veltliner, pinot blanc en chardonnay, die samen zorgen voor een complex en levendig smaakprofiel. In de neus vind je verleidelijk geuren van sinaasappelbloesem, peer en een vleugje gebakken appel. Op de tong volgt een frisse combinatie van groene appel, veld- en wilde bloemen, en een subtiele hint van Turks fruit.

De wijn biedt een balans tussen frisheid en textuur, met een lichte tanninestructuur door de schilfermentatie, maar behoudt een verfrissend karakter met tonen van tropisch fruit, zoals ananas en abrikoos. De afdronk is droog, maar met een subtiele honingachtige ondertoon, wat deze wijn uitstekend maakt bij gerechten zoals schaaldieren, gevogelte en zachte kazen. Ongefilterd en daardoor licht troebel, heeft de wijn een natuurlijke charme.