Pascal Marchand – Marsannay 

Pascal Marchand – Marsannay

De Pascal Marchand Marsannay is een voortreffelijke rode wijn afkomstig uit het hart van de Bourgogne, meer specifiek de Côte de Nuits. Deze wijn is gemaakt van 100% pinot noir druiven, bekend om hun delicate en aromatische profiel. Het gebied Marsannay is de enige appellation in de Bourgogne die zowel rode, witte als roséwijnen produceert, maar het zijn de rode wijnen die bijzonder gewaardeerd worden voor hun rijkdom en complexiteit.

De wijn vertoont een levendig palet van rood fruit zoals kersen en frambozen, gecomplementeerd door subtiele tonen van kruiden en een aangename mineraliteit. De rijping op Franse eikenhouten vaten, waarvan een klein deel nieuw is, draagt bij aan een elegante structuur en verfijnde tannines, die de wijn een goede bewaarcapaciteit geven. Door de droge, medium body en de frisse afdronk is deze wijn nu al een genot om te drinken, maar zal hij zich verder ontwikkelen met de jaren.

Ideaal te combineren met klassieke gerechten zoals coq au vin, gegrilde lamskoteletten, of gebraden kwartel gevuld met wilde paddenstoelen. Ook een heerlijke begeleider van kalfsmedaillons in een romige saus.

• Druivensoorten: Pinot Noir
• Streek: Bourgogne, Frankrijk
• Smaak: Droog, medium-bodied, aroma’s van rood fruit, kruiden, subtiele eik en mineraliteit
• Serveertemperatuur: 16-18°C