Pascal Marchand – Bourgogne Pinot Noir 47N

Pascal Marchand – Bourgogne Pinot Noir 47N

De Pascal Marchand Bourgogne Pinot Noir 47N is een prachtige uitdrukking van de beroemde Bourgondische pinot noir, afkomstig van verschillende percelen in de Côte de Nuits, waaronder Marsannay, Côtes de Nuits Villages, en Vosne-Romanée. De naam “47N” verwijst naar de geografische breedtegraad van de Bourgogne, wat de nadruk legt op de unieke terroirs waar deze wijn vandaan komt.

Deze pinot noir valt op door zijn elegantie en finesse. In het glas ontdek je verleidelijke aroma’s van rode bessen, zoals kersen en frambozen, met een subtiele kruidigheid en aardse ondertonen die typerend zijn voor de regio. De smaak is verfijnd, met zachte tannines en een verfrissende zuurgraad die de wijn een mooie balans geeft. Dit maakt hem ideaal om nu te drinken, maar hij kan ook nog enkele jaren verder rijpen om meer complexiteit te ontwikkelen.

De Pascal Marchand 47N is medium-bodied, wat hem veelzijdig maakt voor foodpairing. Hij gaat perfect samen met gerechten zoals gevogelte, lamsvlees en wilde paddestoelen. Dankzij zijn frisse karakter en delicate structuur kan hij ook prima bij lichtere gerechten geserveerd worden, zoals gegrilde groentes of een charcuterieplank.

Deze wijn wordt gemaakt volgens biologische principes, wat niet alleen bijdraagt aan de puurheid van de smaak, maar ook het terroir optimaal laat spreken. Met zijn levendige fruittonen en verfijnde mineraliteit biedt de Pascal Marchand Bourgogne Pinot Noir 47N een authentieke Bourgondische ervaring.

• Druiven: Pinot Noir
• Streek: Bourgogne, Frankrijk
• Smaak: Elegant, rode bessen, kruidig, aardse tonen, zachte tannines
• Serveertemperatuur: 14-16°C