Michael Fiebrich – Ahrweiler

Michael Fiebrich – Ahrweiler

Michael Fiebrich is een gerenommeerde wijnmaker uit Ahrweiler, een pittoresk dorpje gelegen in de Ahrvallei in Duitsland. Zijn wijngaard staat bekend om de productie van hoogwaardige spätburgunder, een druivensoort die perfect gedijt in het unieke microklimaat van de Ahrstreek.

De Ahrweiler is een sublieme rode wijn die de essentie van de Ahrvallei perfect vastlegt. Deze wijn is vervaardigd van zorgvuldig geselecteerde spätburgunder druiven, die met de hand zijn geoogst in de wijngaarden rondom Ahrweiler. De wijn heeft een dieprode kleur en een verfijnde geur die doet denken aan rijpe kersen, bramen en subtiele hints van viooltjes en kruiden.

Bij de eerste slok valt direct de perfecte balans op tussen de frisse zuren en de zijdezachte tannines. De smaak is vol en complex, met lagen van rood fruit, zoals frambozen en kersen, die prachtig harmoniëren met tonen van vanille en een vleugje eikenhout door de rijping op houten vaten. De afdronk is lang en elegant, wat deze spätburgunder tot een uitstekende keuze maakt voor zowel wijnliefhebbers als kenners.

Deze wijn is een uitstekende begeleider van verfijnde gerechten zoals geroosterde eend, lamsvlees of een rijke paddenstoelenrisotto.

• Druivensoort: Spätburgunder
• Streek: Ahr, Duitsland
• Smaakprofiel: Rijpe kersen, bramen, viooltjes, kruiden, vanille, eikenhout
• Serveertemperatuur: 16-18°C