Maunoury – Mon nom est Rouge

Maunoury – Mon nom est Rouge

De Maunoury Mon Nom est Rouge is een prachtige biologische rode wijn uit de Saumur-appellatie, in het hart van de Loire-vallei. Deze wijn, gemaakt van 100% cabernet franc, weerspiegelt het unieke terroir van de regio. De druiven groeien op klei-kalksteenbodems, met veel kalkhoudend tufsteen, wat zorgt voor een verfijnde mineraliteit in de wijn. De wijngaard wordt biodynamisch beheerd, wat de pure expressie van de druiven en de bodem versterkt.

Wat direct opvalt aan deze wijn is de levendige robijnrode kleur. In de neus komen intense aroma’s van rijpe rode vruchten naar voren, zoals kersen en cassis, vergezeld van kruidige tonen en een subtiele aardsheid. In de mond is de wijn vol en elegant, met een mooie balans tussen frisheid en zachtheid. De tannines zijn zijdezacht, wat bijdraagt aan de lange en verfijnde afdronk.

Deze wijn wordt met de hand geoogst en gevinifieerd met minimale interventie. De spontane fermentatie gebeurt zonder toegevoegde sulfieten, wat zorgt voor een authentieke en zuivere wijnervaring. Het lage suikergehalte en de natuurlijke productie maken het ook een uitstekende keuze voor veganisten.

Mon Nom est Rouge komt het best tot zijn recht bij gerechten zoals gegrild rood vlees of wild. Het is een elegante wijn die zowel jong gedronken kan worden als enkele jaren kan rijpen.

• Druivensoorten: Cabernet Franc
• Streek: Saumur, Loire-vallei
• Smaak: Rijpe rode vruchten, kruidige tonen, zachte tannines, minerale afdronk
• Serveertemperatuur: 16-18°C