Materne & Schmitt – Lehmener Ausoniusstein

Materne & Schmitt – Lehmener Ausoniusstein

De Materne & Schmitt Lehmener Ausoniusstein riesling is een uitzonderlijke wijn die de essentie van de Moselstreek in Duitsland belichaamt. Deze wijn is gemaakt van 100+ jaar oude, niet-geënte wijnstokken die groeien op steile hellingen met een ondergrond van grijsblauwe leisteen en kalksteen afkomstig van een oude koraalrif. De unieke terroir zorgt voor een complexe en minerale wijn met een scherp en precies karakter.

De druiven worden handmatig geoogst en ondergaan een spontane fermentatie zonder temperatuurcontrole, toevoegingen of klaring. Dit resulteert in een pure, natuurlijke expressie van de riesling-druif. Na de fermentatie rijpt de wijn 11 maanden op de fijne lies in roestvrijstalen tanks, wat bijdraagt aan zijn kristalheldere structuur en verfijnde smaakprofiel.

In het glas onthult deze riesling een palet van aroma’s, variërend van rokerige en kruidige tonen tot hints van citrusvruchten zoals citroen en limoen. De smaak is levendig en strak, met een opvallende mineraliteit en een pittige zuurgraad die de wijn een verfrissende energie geeft.

Deze wijn vormt een uitstekende begeleider van geroosterde vleesgerechten, gevogelte en rijke visgerechten. De complexiteit en diepgang van de Materne & Schmitt Lehmener Ausoniusstein riesling maken het een perfecte keuze voor wijnliefhebbers die op zoek zijn naar een unieke en authentieke wijnervaring.

• Druivensoort: Riesling
• Streek: Mosel, Duitsland
• Smaak: Mineralig, citrus, rook en kruiden
• Serveertemperatuur: 8-10°C