Koehler-Ruprecht – Kallstadter Annaberg Chardonnay

Koehler-Ruprecht – Kallstadter Annaberg Chardonnay

De Koehler-Ruprecht Kallstadter Annaberg Chardonnay Spätlese Trocken biedt een verfijnde uitdrukking van chardonnay uit de Pfalz-regio, een gebied dat beter bekend staat om zijn Riesling maar verrassend hoge kwaliteit chardonnay produceert. Deze wijn komt van de wijngaard Kallstadter Annaberg, gelegen op een unieke kalk- en zandsteenbodem. Dankzij deze minerale ondergrond, gecombineerd met de organische teelt en traditionele vinificatietechnieken zonder gebruik van nieuw eikenhout, behoudt de wijn zijn frisheid en elegantie.

In het glas biedt deze Spätlese een delicate neus met aroma’s van citrus, witte perzik en een subtiele mineraliteit. De smaak is droog en gebalanceerd, met een levendige zuurgraad die voor frisheid zorgt. De wijn heeft een complexe structuur, ondersteund door een lichte textuur en een fijne ziltigheid, die zorgt voor een langdurige en zuivere afdronk.

Deze chardonnay wordt gemaakt zonder malolactische fermentatie, wat de zuiverheid en frisheid van het fruit accentueert, en wordt gerijpt in oudere houten vaten om complexiteit te ontwikkelen zonder de wijn te overheersen met houtaroma’s. Het resultaat is een wijn die even verfijnd als veelzijdig is, perfect om te combineren met gegrilde visgerechten, zachte kazen of lichte groentegerechten.

• Druivensoort: 100% Chardonnay
• Streek: Pfalz, Duitsland
• Smaak: Fris, mineraal, citrus, witte perzik
• Serveertemperatuur: 10-12°C