Jean-Marc Pillot – Chassagne-Montrachet Vielles Vignes

Jean-Marc Pillot – Chassagne-Montrachet Vielles Vignes

Ontdek de Jean-Marc Pillot Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes, een verbluffende rode wijn die de rijkdom en diepte van Bourgogne’s Côte de Beaune belichaamt. Deze cuvée, gemaakt van pinot noir, afkomstig van oude wijnstokken geplant rond 1960, biedt een complexe structuur en een onberispelijke balans. De wijn straalt een zuiverheid van fruit uit, vermengd met subtiele aardse en bramenachtige tonen, wat kenmerkend is voor zijn geografische herkomst in Chassagne-Montrachet.

De wijnmakerij, geleid door Jean-Marc Pillot, vertegenwoordigt de vierde generatie van de Pillot-familie die deze prestigieuze wijngaarden beheert. De focus ligt op het handhaven van traditionele wijnbouwpraktijken, waarbij geen herbiciden worden gebruikt en de wijngaarden intensief worden bewerkt om de kwaliteit van de druiven te beheersen. Alle zorgvuldige stappen van wijnproces dragen bij aan de kenmerkende expressiviteit en elegantie van de wijn.

Deze wijn is een prachtig voorbeeld van het potentieel van appellaties om topkwaliteit rode wijnen te produceren die de essentie van hun terroir weergeven.

• Druivensoorten: Pinot Noir
• Streek: Bourgogne, Frankrijk
• Smaakprofiel: Zuiver fruitig met aardse en bramenachtige tonen
• Serveertemperatuur: 16-18°C