Jean-Marc Pillot – Bourgogne Rouge

Jean-Marc Pillot – Bourgogne Rouge

De Jean-Marc Pillot Bourgogne Rouge, specifiek de “Les Grandes Terres” cuvée, belichaamt de essentie van vakmanschap in de Bourgogne wijnstreek. Deze wijn, afkomstig van een perceel met 65 jaar oude pinot noir wijnstokken in het dorp Remigny, net ten zuiden van Chassagne-Montrachet, vertegenwoordigt een uitmuntende expressie van deze beroemde regio.

De wijn wordt gekenmerkt door een levendige en sappige structuur, waarbij de traditionele Bourgondische methoden van wijnbereiding worden geëerd. Na een zorgvuldige rijping van 12 maanden in gebruikte vaten, onthult deze wijn een prachtige balans tussen krachtige, energetische tannines en een sappige, exuberante fruitigheid. Het palet biedt een weelderig spectrum van wilde bessen, ondersteund door een indrukwekkende zijden textuur die de levendigheid van de wijn benadrukt.

De Bourgogne Rouge “Les Grandes Terres” is een uitstekende weergave van de subtiele kracht en complexiteit die de wijnen van deze regio kunnen bieden. Het is een wijn die zowel nu genoten kan worden als het potentieel heeft om verder te ontwikkelen in de kelder.

• Druivensoort: Pinot Noir
• Streek: Bourgogne, Frankrijk
• Smaakprofiel: Sappig, fruitig met tonen van wilde bessen en zijden tannines
• Serveertemperatuur: 16-18°C