Jean-Claude Lapalu – Côte de Brouilly

Jean-Claude Lapalu – Côte de Brouilly

Ontdek de verfijning van de Jean-Claude Lapalu Côte de Brouilly, een toonbeeld van elegantie en diepgang in de wereld van natuurwijnen. Deze rode wijn, gemaakt van 100% gamay-druiven, belichaamt de unieke terroirs van de Beaujolais met een nadrukkelijke focus op biologische en biodynamische wijnbouw. De wijngaarden van Lapalu zijn een mozaïek van oude wijnstokken, waarvan sommigen meer dan een eeuw oud zijn, wat een rijke complexiteit en intense smaaknuances aan de wijn verleent.

Jean-Claude Lapalu staat bekend om zijn hands-off benadering van wijnmaken, waarbij de natuur haar gang kan gaan. Dit resulteert in wijnen die zowel levendig als soepel zijn, met een nadrukkelijke aanwezigheid van fruit boven tannine. De Côte de Brouilly is hier geen uitzondering op; het is een wijn die balans en elegantie uitstraalt, versterkt door de kenmerkende aroma’s van zwarte kersen die zo typerend zijn voor de Brouilly-regio. De wijn ondergaat een fermentatieproces waarbij de druiven gekoeld en vervolgens gefermenteerd worden met hele trossen gedurende 10-12 dagen, gevolgd door een zachte persing. Deze methodes dragen bij aan de kenmerkende helderheid en zuiverheid van de wijn.

Lapalu’s Côte de Brouilly is een uitstekende keuze voor de wijnliefhebber die op zoek is naar een wijn met zowel een sterk karakter als een verfijnde smaakbeleving. De wijn wordt vaak beschreven als zijnde een perfecte vertegenwoordiging van de regio, met een minerale ondertoon en een diepe fruitigheid die lang in het geheugen blijft hangen.

• Druivensoort: Gamay
• Streek: Beaujolais, Frankrijk
• Smaak: Zwart kersenfruit, subtiele mineraliteit, levendig en soepel
• Serveertemperatuur: 14-16°C