Françoise Bedel – Origin’elle

Françoise Bedel – Origin’elle

Françoise Bedel’s “Origin’elle” Champagne is een verfrissende en unieke expressie van de Marne-vallei, beroemd om zijn biodynamische landbouw en toewijding aan de pinot meunier-druif. Deze cuvée, samengesteld uit 75% pinot meunier, 15% chardonnay en 10% pinot noir, biedt een verleidelijke mix van fruitige en nootachtige aroma’s.

Bij het inschenken valt de gouden kleur met oranje accenten direct op, gevolgd door een delicate, maar krachtige mousse. Het bouquet opent met frisse citrusgeuren, aangevuld met tonen van gekonfijt fruit, walnoten en licht geroosterde amandelen. De eerste slok onthult een frisse, fruitige en krachtige smaak, waarbij de mineraliteit van de kalkrijke ondergrond duidelijk naar voren komt. Deze champagne heeft een vol en intens karakter.

De wijngaarden van Françoise Bedel, gelegen in Crouttes-sur-Marne, profiteren van een terroir dat gedomineerd wordt door klei en kalksteen. Deze bodemsamenstelling zorgt voor een uitstekende drainage en draagt bij aan de complexe minerale structuur van de wijn. Françoise Bedel’s toewijding aan biodynamische wijnbouw, een methode die zij al meer dan vijftien jaar toepast, benadrukt haar inzet voor natuurlijke en milieuvriendelijke wijnproductie.

“Origin’elle” is niet alleen een wijn voor speciale gelegenheden, maar ook een perfecte begeleider van culinaire hoogstandjes. Serveer deze champagne gekoeld als aperitief of combineer hem met luxe gerechten zoals zalm, kaviaar en schelpdieren om zijn veelzijdigheid en finesse volledig tot hun recht te laten komen.

• Druivensoorten: Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir
• Streek: Champagne, Frankrijk
• Smaak: Fris, fruitig, krachtig, met tonen van citrus, gekonfijt fruit en geroosterde noten
• Serveertemperatuur: 8-10°C