Foradori – Teroldego

Foradori – Teroldego

De Foradori Teroldego is een prachtige rode wijn afkomstig uit de Vigneti delle Dolomiti-regio in Trentino, Noord-Italië. Deze wijn is een eerbetoon aan de unieke teroldego-druif, een inheemse variëteit die bekend staat om zijn karakter en complexiteit.

De Teroldego van Elisabetta Foradori is een expressieve en verfijnde wijn die zich onderscheidt door zijn levendige en frisse karakter. In het glas presenteert de wijn zich met een diepe robijnrode kleur en een verleidelijk bouquet van aroma’s. Je zult geuren van kersen, frambozen en wilde bessen opmerken, verrijkt met subtiele tonen van kruiden, aarde en een vleugje bloemigheid.

Bij het proeven biedt deze wijn een harmonieuze balans tussen fruitige en aardse smaken. De smaak is rijk aan rijpe rode vruchten zoals kersen en frambozen, gecombineerd met nuances van zwarte bessen en een hint van specerijen. De tannines zijn fijn en goed geïntegreerd, wat zorgt voor een zijdezachte textuur en een elegante afdronk met een lichte minerale ondertoon. De Foradori Teroldego heeft een medium body en een levendige zuurgraad, wat bijdraagt aan zijn frisheid en drinkbaarheid.

Elisabetta Foradori, een pionier op het gebied van biodynamische wijnbouw, produceert deze wijn met grote zorg en toewijding. De druiven worden handmatig geoogst en ondergaan een spontane fermentatie in cementtanks, gevolgd door rijping in grote houten vaten. Deze methoden benadrukken de puurheid van het fruit en het terroir van de Dolomieten.

Deze wijn is een uitstekende begeleider van rijke vleesgerechten zoals osso buco, gegrilde lamskoteletjes en wild, maar past ook perfect bij gerijpte kazen en hartige stoofschotels.

• Druivensoort: Teroldego
• Streek: Trentino-Alto Adige, Italië
• Smaak: Rijpe rode vruchten, kruiden, aardse tonen, fijne tannines
• Serveertemperatuur: 16-18°C