Fattoria Mani di Luna – Rosé Osé

Fattoria Mani di Luna – Rosé Osé

Fattoria Mani di Luna’s Rosé Osé is een intrigerende en expressieve roséwijn uit de regio Umbrië, Italië. Deze wijn is een blend van sangiovese, sagrantino en malvasia bianca druiven, allemaal geteeld volgens biodynamische principes. De wijngaarden bevinden zich in Torgiano, een gebied dat bekend staat om zijn rijke bodem, doordrenkt met mineralen, gelegen op een ondergrond van zandsteen.

De Rosé Osé heeft een zachte roze kleur en biedt een verleidelijke combinatie van fruitige aroma’s. De geur bevat nuances van kersen, sinaasappel en aardbeien, ondersteund door levendige tannines die zorgen voor een frisse en sappige smaakervaring. Het fermentatieproces is bijzonder: de druiven worden met de hand geoogst en vervolgens geperst met de voeten, een traditionele methode die zorgt voor een zachte en delicate verwerking van de druiven. De fermentatie gebeurt met inheemse gisten, zonder temperatuurcontrole, wat bijdraagt aan de natuurlijke expressie van het terroir.

Het wijnhuis Fattoria Mani di Luna, opgericht door drie vrienden met een gedeelde passie voor landbouw en natuur, streeft naar het maken van wijnen met minimale interventie. Ze volgen de biodynamische kalender voor zowel de wijngaard als de wijnmakerij, en gebruiken alleen natuurlijke methoden voor bodemverrijking en plantverzorging.

Deze passie voor duurzaamheid en traditionele technieken komt tot uiting in de complexiteit en diepgang van hun wijnen, waarbij elke fles een unieke weerspiegeling is van het Umbrische landschap en het vakmanschap van de wijnmakers.

• Druivensoorten: Sangiovese, Sagrantino, Malvasia Bianca
• Streek: Umbria, Italië
• Smaak: Frisse, sappige tonen van kers, sinaasappel en aardbei, met fijne tannines
• Serveertemperatuur: 10-12°C