Elisabeth Rücker – Innere Berge 

Elisabeth Rücker – Innere Berge

De “Elisabeth Rücker – Innere Berge” is een uitmuntende grüner veltliner afkomstig uit de pittoreske regio Weinviertel in Neder-Oostenrijk. Dit familiebedrijf, gevestigd in Unterretzbach, staat bekend om zijn duurzame en biodynamische benadering van wijnbouw, wat bijdraagt aan de zuiverheid en authenticiteit van hun wijnen.

De Innere Berge vertoont een heldere, strogele kleur met een groenachtige glans. Het aroma is rijk en expressief, met tonen van rijpe appel, peer en een subtiele hint van citrusvruchten. Bij elke slok ervaart men een perfecte balans tussen frisheid en mineraliteit, ondersteund door een verfijnde structuur en een lange, verfrissende afdronk. Deze wijn is een schoolvoorbeeld van hoe de terroir van Weinviertel de complexiteit en diepte van de grüner veltliner druif naar voren kan brengen.

De wijngaarden liggen op glooiende heuvels, waar de bodem voornamelijk uit löss en zandsteen bestaat, wat bijdraagt aan de unieke smaakprofiel van deze wijn. Het klimaat in deze regio is ideaal voor de grüner veltliner, met warme dagen en koele nachten die zorgen voor een langzame en gelijkmatige rijping van de druiven.

De Innere Berge is veelzijdig en past perfect bij een breed scala aan gerechten. Het is een uitstekende begeleider van lichte visgerechten, gevogelte, en verse salades. Ook past hij goed bij Aziatische gerechten dankzij de frisse zuurgraad en de lichte kruidigheid.

• Druivensoort: Grüner Veltliner
• Streek: Nieder-Östereich, Oostenrijk
• Smaak: Rijke aroma’s van rijpe appel en peer, met een minerale en frisse afdronk
• Serveertemperatuur: 8-10°C