Dominique Gruhier – Chablis

Dominique Gruhier – Chablis

Ontdek de sublieme expressie van de chardonnay-druif in de Chablis van Dominique Gruhier, een ware reflectie van het unieke terroir van Bourgogne. Deze wijn, met een delicate balans tussen frisheid en complexiteit, vertegenwoordigt de hoogste vorm van vakmanschap en passie die de familie Gruhier in hun wijngaarden stopt. Sinds hun opkomst in 1990 heeft dit domein, met wortels die teruggaan tot een klooster uit 1212, zich ontpopt als een toonaangevend voorbeeld van biologische wijnbouw en innovatie binnen de Chablis-regio.

De Chablis van Dominique Gruhier onderscheidt zich door zijn heldere, strogele tot bleekgouden kleur, die elegantie en zuiverheid uitstraalt. De aroma’s zijn een uitnodiging tot het terroir, waar mineraliteit naadloos overgaat in een rijkdom aan geuren. Witte perzik, subtiele citrustonen en witte bloemen vormen een harmonieus boeket, dat de zintuigen prikkelt en belooft wat komen gaat. In de mond biedt deze wijn een frisse en fruitige levendigheid, met een vleugje citrusvruchten zoals grapefruit, vermengd met de zachtheid van wit fruit. Dit leidt tot een smakelijke uitdrukking, waarbij de balans neigt naar levendigheid, maar ook een mooie evolutie in de tijd laat zien.

Dominique Gruhier moedigt aan om deze wijn te genieten, idealiter als een aperitief tussen vrienden, vergezeld van een zeevruchtenschotel en kleine grijze garnalen. Deze suggestie onderstreept de veelzijdigheid van de wijn, die zowel in eenvoud als bij feestelijke gelegenheden schittert.

• Druivensoorten: 100% Chardonnay
• Streek: Bourgogne Frankrijk
• Smaak: Mineraal, met tonen van wit fruit, citrus en witte bloemen
• Serveertemperatuur: 10-12°C