Domaine Mittnacht – Pinot Noir Espirit Libre

Domaine Mittnacht – Pinot Noir Espirit Libre

Domaine Mittnacht introduceert met trots de Pinot Noir Esprit Libre, een ware expressie van de unieke terroirs van Alsace. Deze bijzondere wijn, volledig biodynamisch geproduceerd, is het resultaat van een zorgvuldige, ecologische benadering van wijnmaken die zowel de natuur als de consument respecteert. Domaine Mittnacht, geleid door de enthousiaste Christophe Mittnacht, zet zich al generaties lang in voor duurzame landbouw en heeft zich volledig toegelegd op biologische en biodynamische praktijken.

De Esprit Libre 2022 is een verfijnde rode wijn die uitblinkt in zijn jeugdige levendigheid. Met een elegante neus van rode vruchten zoals cassis, nodigt deze wijn uit tot ontdekking. In de mond biedt hij een goed gestructureerde smaak met gesmolten tannines en een aangename frisheid. De rijping volledig in barriques zorgt voor een diepgaande smaakontwikkeling zonder de intrinsieke kwaliteit van de druiven te overschaduwen.

Deze wijn is een uitstekende begeleider van diverse gerechten, van grillades en pizza’s tot gerechten op basis van tomaten en lichte kazen. Zijn veelzijdigheid en uitgesproken karakter maken hem tot een favoriet voor zowel informele als formele gelegenheden.

• Druivensoort: Pinot Noir
• Streek: Elzas, Frankrijk
• Smaak: Elegante rode vruchten, goed gestructureerde tannines, fris
• Serveertemperatuur: 14-16°C