Domaine Malavieille – Boutine

Domaine Malavieille – Boutine

Domaine Malavieille, gevestigd in de betoverende regio Languedoc-Roussillon, presenteert met trots de Boutine. Deze bijzondere witte wijn komt uit de wijngaarden van Pays d’Oc, waar de zonovergoten terroir bijdraagt aan de unieke smaakprofielen van de wijnen. De Boutine is een blend van drie elegante druivensoorten: chardonnay, chenin blanc en viognier, die gezamenlijk zorgen voor een harmonieuze en verfijnde wijnervaring.

De Boutine kenmerkt zich door zijn helder gouden kleur en een verleidelijke neus van witte bloemen, rijpe perzik en subtiele hints van vanille. In de mond biedt deze wijn een complexe maar evenwichtige smaakbeleving. De frisheid van de chenin blanc wordt prachtig aangevuld door de romigheid van de chardonnay en de aromatische intensiteit van de viognier. Dit resulteert in een volle, maar verfrissende afdronk met een delicate minerale toets.

Deze wijn is een uitstekende keuze voor diverse culinaire combinaties. Hij past perfect bij lichte gerechten zoals vis, schelp- en schaaldieren, maar ook bij wit vlees en verfijnde vegetarische gerechten. Denk hierbij aan tagliatelle met carbonara, een quiche met ham en comté, of een risotto met kip en champignons. Voor een meer avontuurlijke pairing is de Boutine ook een heerlijke begeleider bij tapas en diverse aperitiefhapjes.

Domaine Malavieille staat bekend om zijn biologische en biodynamische wijnbouwmethoden, wat de zuiverheid en de expressie van hun wijnen versterkt. Het wijnhuis, beheerd door Mireille en André Bertrand, combineert traditionele technieken met een moderne benadering, wat resulteert in wijnen van uitzonderlijke kwaliteit en karakter.

• Druivensoorten: Chardonnay, Chenin Blanc, Viognier
• Streek: Languedoc-Roussillon, Frankrijk
• Smaak: Fris, romig, aromatisch, met een minerale afdronk
• Serveertemperatuur: 10-12°C