Domaine le Pas Saint Martin – La Pierre Frite Rouge

Domaine le Pas Saint Martin – La Pierre Frite Rouge

Ontdek de betoverende diepte van Domaine Le Pas Saint Martin – La Pierre Frite Rouge, een wijn die de essentie van het landschap belichaamt. Deze bijzondere cuvée straalt de toewijding en passie uit van wijnmaker Laurent Charrier, die de kunst van biologische landbouw beoefent op dit historische familiedomein. Gelegen aan de rand van het bos “Pierre Frite”, vernoemd naar een pelgrimsteken voor reizigers naar Santiago de Compostela, wordt deze wijn geproduceerd uit zorgvuldig geselecteerde Cabernet Franc druiven.

Deze Saumur Rouge onthult zijn unieke karakter door een combinatie van fruitige frisheid en subtiele kracht. Met een zorgvuldige vinificatie, inclusief handmatige oogst en een gecontroleerde fermentatie zonder toevoeging van zwavel, is elke slok een expressie van puurheid en respect voor de natuur. De rijping in cuves benadrukt de expressieve mineraliteit van de kalksteen bodems van de Loirevallei, terwijl het boeket van rode bosvruchten, florale noten van viooltjes en rozen, en een vleugje peper een harmonieuze complexiteit onthult.

De levendige, fruitige tonen van framboos, zwarte bes en rode bes dansen in de mond, versterkt door een frisse, zure en verleidelijk sappige smaak. Deze wijn is niet alleen een genot om te drinken in zijn jeugd, maar belooft ook een mooi rijpingspotentieel. Aanbevolen bij een diversiteit aan gerechten, van een eenvoudige charcuterie tot volle gerechten zoals gevogelte of zelfs een klassieke pizza, “La Pierre Frite Rouge” belooft een veelzijdige begeleider te zijn voor vele gelegenheden.

• Druivensoorten: Cabernet Franc
• Streek: Loire, Frankrijk
• Smaakprofiel: Fruitig, mineraal, met een hint van kruiden en florale noten
• Serveertemperatuur: 14-15°C