Domaine Le Pas Saint Martin – La Pierre Frite Blanc

Domaine Le Pas Saint Martin – La Pierre Frite Blanc

Ontdek de betoverende La Pierre Frite, een Saumur blanc die uitzonderlijke voldoening biedt aan de ware wijnkenner. Dit meesterwerk wordt geproduceerd door het familiebezit Domaine du Pas-Saint-Martin, een wijngaard met diepe wortels in de rijke geschiedenis en het adembenemende landschap van Saumur. Onder de bezielende leiding van Laurent Charrier, die het roer overnam van zijn grootouders, heeft het domein zich gewijd aan de productie van wijnen die niet alleen de ziel van hun terroir weerspiegelen, maar ook de passie en toewijding van hun maker.

La Pierre Frite staat bekend om zijn scherpe, levendige karakter en de prachtige expressie van Chenin Blanc, de enige druif die gebruikt wordt in zijn creatie. Het terroir van Saumur, met zijn unieke geologische samenstelling, bestaande uit kalksteen en klei met vuursteen, draagt bij aan de uitgesproken mineraliteit en frisheid van deze wijn. Deze bodemsoort, rijk aan fossielen en historie, vormt de perfecte basis voor de Chenin Blanc om te floreren en zich volledig te uiten in elke fles La Pierre Frite.

Bij Domaine du Pas-Saint-Martin is men toegewijd aan biologische wijnbouw. Deze benadering garandeert niet alleen een respectvolle behandeling van de aarde en haar ecosystemen, maar bevordert ook de natuurlijke expressie van de wijn, zonder de tussenkomst van synthetische stoffen. De handmatige oogst, zorgvuldige selectie van de druiven, en een minimale toevoeging van sulfieten bij het bottelen zijn slechts enkele van de methoden die dit domein toepast om de authenticiteit en puurheid van hun wijnen te waarborgen.

De La Pierre Frite is een toonbeeld van verfijning en elegantie. Zijn smaakprofiel, gekenmerkt door een perfecte balans tussen zuurgraad en mineraliteit, maakt hem tot een uitstekende begeleider van verfijnde gerechten zoals zeevruchten, rauwe visgerechten of licht gekruide vegetarische maaltijden.

• Druivensoort: Chenin Blanc
• Streek: Loire, Frankrijk
• Smaak: Fris, levendig, met noten van citrus en een uitgesproken mineraliteit
• Serveertemperatuur: 8-10°C