Domaine du Passavent – Coteaux du Layon

Domaine du Passavent – Coteaux du Layon

Ontdek de charme van Domaine du Passavent, een parel uit de Coteaux du Layon, gelegen in het hart van de Loirevallei in Frankrijk. Deze bijzondere wijn, vervaardigd uit de nobele Chenin Blanc-druif, is een toonbeeld van de expertise en toewijding van de wijnmakers van dit gerenommeerde domein. De zoetheid van de wijn is het resultaat van zorgvuldige selectie en oogst van druiven, waarbij alleen de beste druiven worden gebruikt. Dankzij de edele rotting, verrijkt de wijn met complexe aroma’s en een aangename zoetheid, perfect in balans met de natuurlijke zuurgraad van de Chenin Blanc.

De ligging van de wijngaarden langs de Layon-rivier, een zijrivier van de Loire, speelt een cruciale rol in het unieke karakter van deze wijn. De zuidwestelijke hellingen, diep ingesneden in schist, zandsteen en klei, bieden bescherming tegen de kou en bevorderen de ontwikkeling van de edele rotting in gunstige jaargangen. Dit alles draagt bij aan het creëren van wijnen die bekend staan om hun langdurige levensduur, sublieme balans tussen zoet en zuur, en een rijke geschiedenis die terug gaat tot de 16e eeuw, toen de Nederlanders deze wijnen reeds waardeerden om hun uitzonderlijke kwaliteit.

De Coteaux du Layon staat bekend als de grootste appellatie voor zoete wijnen in het Anjou-district van de Loirevallei, met ongeveer 1.700 hectare aan wijngaarden verspreid over 27 gemeenten. Deze regio levert consistent wijnen van topkwaliteit, mede dankzij het unieke terroir en de ideale klimatologische omstandigheden.

Domaine du Passavent belichaamt het beste wat de Coteaux du Layon te bieden heeft, met wijnen die zowel de kenner als de liefhebber betoveren. Deze wijnen zijn een uitdrukking van de rijke traditie en het vakmanschap dat dit deel van Frankrijk kenmerkt, een ware schat voor diegenen die op zoek zijn naar een uitzonderlijke zoete witte wijn.

• Druivensoorten: Chenin Blanc
• Streek: Loire, Frankrijk
• Smaak: Zoet met een perfecte balans tussen zoetheid en zuurheid, verrijkt door botrytis cinerea
• Serveertemperatuur: 8-10°C