Domaine des Hautes Blâches – Drôme

Domaine des Hautes Blâches – Drôme

Domaine des Hautes Blâches, gelegen in het schilderachtige Mirabel-aux-Baronnies in de Drôme Provençale, staat bekend om zijn toewijding aan traditionele en biologische wijnbouwmethoden. Dit familiebedrijf, dat al 12 generaties lang in handen van dezelfde familie is, omarmt de principes van biodynamische landbouw en levert een scala aan hoogwaardige producten die het unieke terroir van de regio weerspiegelen.

De Drôme Rouge van Domaine des Hautes Blâches is een schitterende representatie van het vakmanschap en de rijke traditie van het domein. Deze wijn, een blend van de druivensoorten grenache, syrah en mourvèdre, biedt een dieprode kleur en een uitnodigende neus van rijpe bessen en specerijen. In de mond onthult de wijn een harmonieuze balans tussen fruitige tonen van zwarte kersen en bramen, en subtiele hints van peper en kruiden, ondersteund door zachte, rijpe tannines.

Het domein beslaat 38 hectare, waarvan 22,5 hectare zich in Mirabel bevinden. Sinds 2010 is het domein uitgebreid met 18 hectare oude wijnstokken in Tulette, die bijdragen aan de productie van uitzonderlijke cuvées. De wijngaarden worden zorgvuldig onderhouden met behulp van paardentractie, een methode die de bodemstructuur respecteert en bijdraagt aan de biodiversiteit.

• Druivensoorten: Grenache, Syrah, Mourvèdre
• Streek: Rhône, Frankrijk
• Smaak: Rijke tonen van zwarte kersen en bramen, met hints van peper en kruiden
• Serveertemperatuur: 16-18°C