Domaine des Hautes Blâches – Côtes du Rhône Villages Nyons

Domaine des Hautes Blâches – Côtes du Rhône Villages Nyons

Domaine des Hautes Blâches – Côtes du Rhône Villages Nyons is een opmerkelijke wijn uit een relatief nieuwe appellatie binnen de Côtes du Rhône Villages. Deze specifieke regio in de zuidelijke Rhône-vallei werd in 2020 erkend als een aparte appellatie, dankzij de jarenlange inspanningen van lokale wijnboeren om de kwaliteit en het unieke karakter van hun wijnen te benadrukken​

Het wijngoed Domaine des Hautes Blâches ligt in Mirabel-aux-Baronnies, een gebied dat bekend staat om zijn biologische en biodynamische landbouwmethoden. Dit wijnhuis produceert al generaties lang hoogwaardige wijnen. De wijngaarden bevinden zich op heuvels tot 300 meter hoogte, met een bodem van klei-kalksteen en grind, wat bijdraagt aan de frisheid en levendigheid van de wijn.

De Nyons wordt voornamelijk gemaakt van grenache, syrah en mourvèdre, met een nadruk op grenache. Deze blend zorgt voor een diepe, rijke smaak met een harmonieuze balans tussen fruitige en kruidige tonen. De wijn heeft een heldere robijnrode kleur en biedt aroma’s van rijpe bessen, zwarte kersen, kruiden en een vleugje peper. In de mond presenteert de wijn zich vol en rond, met zachte tannines en een elegante afdronk.

Deze wijn is uitstekend te combineren met een breed scala aan gerechten, van gegrild vlees en wild tot stevige kazen en rijke stoofschotels.

• Druivensoorten: Grenache, Syrah, Mourvèdre
• Streek: Rhône, Frankrijk
• Smaak: Rijke tonen van rijpe bessen, zwarte kersen, kruiden, peper; vol en rond in de mond met zachte tannines
• Serveertemperatuur: 16-18°C