Domaine des Ardaillons – Gamay Les Ardaillons

Domaine des Ardaillons – Gamay Les Ardaillons

Domaine des Ardaillons Les Ardaillons is een uitzonderlijke Gamay-wijn uit de Côte Roannaise, gelegen in de Loire-vallei. Deze regio, bekend om zijn vulkanische bodems en wijngaarden op grote hoogte, zorgt voor een unieke mineraliteit en frisheid in de wijnen. De Gamay Saint Romain-druif, die in deze cuvée wordt gebruikt, gedijt uitstekend op de granieten hellingen op 400 meter boven zeeniveau en biedt levendige smaken van rode en zwarte vruchten.

Les Ardaillons maakt indruk met zijn dichte concentratie en frisse vitaliteit, en levert aroma’s van rijpe kersen, bramen en subtiele hints van specerijen. Het wijnmaakproces omvat een zorgvuldige maceratie van 18 tot 26 dagen in betonnen tanks, gevolgd door 11 maanden rijping in roestvrijstalen vaten. Deze methode behoudt het fruitige karakter en laat de wijn tegelijkertijd complexiteit en diepte ontwikkelen.

In de mond is Les Ardaillons sappig en goed in balans, met soepele tannines die het rijke, fruitige profiel versterken. Dit maakt het een perfecte combinatie met geroosterd gevogelte, gegrilde groenten of lichtere wildgerechten. De wijn komt het beste tot zijn recht wanneer hij licht gekoeld wordt geserveerd, rond 14 tot 16°C, om zijn verfrissende structuur en levendige smaken volledig te waarderen.

Deze wijn is niet alleen een weerspiegeling van het terroir, maar ook van de toewijding van de wijnmaker. Yannick Pras, de eigenaar en wijnmaker, heeft zijn passie voor wijnbouw in dit project gestoken en creëert wijnen die de ruige schoonheid en geschiedenis van de Côte Roannaise weerspiegelen.

• Druivensoort: Gamay Saint Romain
• Streek: Loire, Frankrijk
• Smaak: Rijk aan rode en zwarte vruchten, met soepele tannines en minerale frisheid
• Serveertemperatuur: 14-16°C