Domaine de Boischampt – Juliénas Vieilles Vignes

Domaine de Boischampt – Juliénas  Vieilles Vignes

De Domaine de Boischampt Juliénas Vieilles Vignes is een verfijnde rode wijn die de unieke kwaliteiten van de Beaujolais-regio belichaamt. Dit specifieke wijnhuis, met een geschiedenis die teruggaat tot 1642, staat bekend om zijn toewijding aan biologische wijnbouw en traditionele methoden die de essentie van hun terroir benadrukken. De Juliénas Vieilles Vignes is geheel gemaakt van gamay, afkomstig van oude wijnstokken die een gemiddelde leeftijd van 50 jaar hebben, en gelegen op de granitische hellingen van het Haut-Beaujolais gebied.

De wijn kenmerkt zich door een explosie van rood fruit en een mooie structuur dankzij de vinificatie van hele trossen, wat resulteert in een natuurlijk en sulfietvrij product. Het aroma is complex en expressief, met nuances van aardbeien, basilicum en framboos, die samen een rijke fruitige expressie op de neus vormen. In de mond is de wijn genereus en smaakvol met een lang aanhoudende afdronk, wat het een uitstekende keuze maakt voor een scala aan culinaire combinaties.

De wijn wordt gevinifieerd in betonnen cuves waar hij twaalf maanden rijpt, wat bijdraagt aan zijn rijpingspotentieel en complexiteit. De stenige blauwe bodems verlenen een natuurlijke tanninestructuur die goed moet worden beheerst om kwaliteitswijnen te produceren, iets waar Domaine de Boischampt bekend om staat.

• Druivensoort: Gamay
• Streek: Beaujolais, Frankrijk
• Smaakprofiel: Rijk aan rood fruit met een goed gestructureerde tannine
• Serveertemperatuur: 14-16°C