Domaine Croix-Belle – Champs du Calades

Domaine Croix-Belle – Champs du Calades

Domaine Croix-Belle – Champs du Calades is een voortreffelijke wijn uit de Languedoc-Roussillon regio in Frankrijk, specifiek uit de IGP Côtes de Thongue. Dit wijnhuis, dat al meer dan twee eeuwen in handen is van de familie Boyer, wordt momenteel geleid door Jacques en Françoise Boyer. Hun toewijding aan kwaliteit en innovatie heeft geresulteerd in een scala aan wijnen die het unieke terroir van de regio weerspiegelen.

Champs du Calades is een robuuste en rijke rode wijn, samengesteld uit een blend van syrah, mourvèdre, carignan en cabernet sauvignon. Deze combinatie van druivensoorten biedt een complex smaakprofiel dat zowel diepte als balans heeft. De wijn onthult een uitnodigende mix van aroma’s, met tonen van peper, specerijen, rijpe frambozen, kersen, pruimen en een hint van leer. De smaak is vol en intens, met een langdurige afdronk die perfect past bij rijke vleesgerechten zoals lam en geroosterd vlees.

De wijngaarden van Domaine Croix-Belle profiteren van een ideaal microklimaat, gekenmerkt door hoge zonuren, zeebriesjes en koele winden van de Cévennes. Deze omstandigheden, samen met de unieke bodem van klei, kalksteen, grind, slib en kiezels, creëren de perfecte omgeving voor het verbouwen van hoogwaardige druiven. Het wijnhuis is ook bezig met de overgang naar biologische landbouw, wat hun toewijding aan duurzaamheid en kwaliteit verder onderstreept.

Deze wijn is niet alleen een genot om te drinken, maar ook een uitstekende keuze voor speciale gelegenheden of als cadeau voor wijnliefhebbers.

• Druivensoorten: Syrah, Mourvèdre, Carignan, Cabernet Sauvignon
• Streek: Languedoc-Roussillon, Frankrijk
• Smaak: Peper, specerijen, frambozen, kersen, pruimen, leer
• Serveertemperatuur: 16-18°C