Domaine Croix-Belle – Cascaillou

Domaine Croix-Belle – Cascaillou

Domaine Croix-Belle Cascaillou is een voortreffelijke rode wijn afkomstig uit de Côtes de Thongue-regio in het zuiden van Frankrijk. Deze wijn is een blend van grenache, syrah en  mourvèdre, wat bijdraagt aan zijn rijke en complexe smaakprofiel.

Cascaillou biedt een diep robijnrode kleur met een uitnodigende neus van rijpe zwarte bessen, kersen en subtiele kruiden. Bij het proeven onthult de wijn een volle body met stevige tannines en een uitgebalanceerde zuurgraad. De smaken van zwart fruit, specerijen en een vleugje eikenhout komen mooi samen, resulterend in een lange en elegante afdronk.

Domaine Croix-Belle ligt in het hart van de Côtes de Thongue en profiteert van een mediterraan klimaat met warme dagen en koele nachten. Dit terroir, gecombineerd met traditionele en moderne wijnmaakmethoden, zorgt voor wijnen van hoge kwaliteit. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd voordat ze worden gefermenteerd en gerijpt op Franse eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de complexiteit en structuur van de wijn.

Cascaillou past perfect bij gegrild rood vlees, wildgerechten en gerijpte kazen. De wijn kan ook enkele jaren in de fles rijpen, wat de smaken verder zal ontwikkelen en verfijnen.

• Druivensoorten: Grenache, Syrah, Mourvèdre
• Streek: Languedoc-Roussillon, Frankrijk
• Smaak: Rijk en complex, met zwarte bessen, kersen en kruiden
• Serveertemperatuur: 16-18°C