Clemens Busch – Riesling Vom Roten Schiefer

Clemens Busch – Riesling Vom Roten Schiefer

De Clemens Busch Riesling Vom Roten Schiefer is een bijzondere expressie van de Mosel, beroemd om zijn elegantie en verfijnde mineraliteit. Deze wijn wordt geproduceerd van druiven die groeien op de rode leisteenbodems van de Pündericher Marienburg, wat hem zijn unieke karakter geeft. De wijn wordt volledig biologisch-dynamisch verbouwd, wat niet alleen de puurheid van de smaak ten goede komt, maar ook de connectie met de natuur onderstreept.

In het glas schittert deze Riesling met een helder goudgele kleur met groene reflecties. De geur opent met intense aroma’s van perzik, sinaasappel en rode appel, aangevuld met subtiele tonen van gedroogde abrikoos en bloemen zoals vlierbloesem en acacia. In de mond biedt hij een sappige, frisse ervaring, met levendige zuren en een kruidige ondertoon die doet denken aan witte peper. De afdronk is lang en verfrissend, met duidelijke citrustonen en een minerale, bijna rokerige finale die typerend is voor de rode leisteenbodem.

Deze Riesling is prachtig in balans en heeft de potentie om na enkele jaren flesrijping nog complexer te worden. Hij is nu al uitstekend te combineren met gerechten zoals gegrilde zeevruchten, verse salades of lichte Aziatische gerechten.

• Druivensoort: Riesling
• Streek: Mosel, Duitsland
• Smaak: Sappig, fris, kruidig met citrustonen en minerale afdronk
• Serveertemperatuur: 11°C