Claus Preisinger – Kalkundkiesel Weiss

Claus Preisinger – Kalkundkiesel Weiss

De Claus Preisinger Kalkundkiesel Weiss is een bijzondere witte wijn afkomstig uit het Burgenland, Oostenrijk. Deze wijn is een blend van weissburgunder, grüner veltliner,  welschriesling en muskateller. De wijngaarden zijn gelegen op bodems van kalk en kiezel (vandaar de naam “Kalkundkiesel”), wat de wijn een unieke minerale toets geeft.

Claus Preisinger staat bekend om zijn biodynamische en organische wijnbouwmethoden, wat resulteert in wijnen die puur en vol karakter zijn. De Kalkundkiesel Weiss ondergaat een korte schilweking, wat zorgt voor extra textuur en complexiteit zonder de wijn te zwaar te maken. Dit proces draagt bij aan de expressieve aroma’s van de wijn, die doen denken aan elderflower, hooi en wit fruit zoals groene appel en peer.

Bij het proeven onthult deze wijn een levendige zuurgraad en frisse smaken van citrusvruchten zoals citroen en grapefruit, aangevuld met subtiele noten van geroosterde hazelnoot en grapefruit. De wijn is licht en verfrissend, wat het ideaal maakt als aperitief of in combinatie met gerechten zoals asperges, ceviche, witte vis of varkensvlees

Dankzij de biodynamische werkwijze en de natuurlijke vinificatie zonder toevoeging van sulfieten, behoudt de Kalkundkiesel Weiss zijn authenticiteit en zuiverheid. De wijn wordt gerijpt in grote neutrale vaten, wat bijdraagt aan zijn frisheid en balans.

• Druivensoorten: Weissburgunder, Grüner Veltliner, Welschriesling, Muskateller
• Streek: Burgenland, Oostenrijk
• Smaak: Expressief met aroma’s van elderflower, hooi, wit fruit, groene appel en citrus
• Serveertemperatuur: 8-10°C