Casa Los Frailes – Bilogia

Casa Los Frailes – Bilogia

Casa Los Frailes Bilogia is een expressieve wijn die de essentie van de Valenciaanse terroirs vangt door de harmonieuze blend van twee karakteristieke Mediterrane druivensoorten: Monastrell en Syrah. Dit wijndomein, gelegen op een hoogte van 650 tot 700 meter boven zeeniveau, profiteert van het unieke microklimaat en de kalksteenrijke bodems, wat bijdraagt aan de complexiteit en de frisheid van deze wijn.

De biodynamische benadering van Casa Los Frailes, met een diepe respect voor de natuur en de wijngaard, zorgt ervoor dat elke fles Bilogía niet alleen een product is van de druivensoorten en het terroir, maar ook van een filosofie die duurzaamheid en ecologische verantwoordelijkheid hoog in het vaandel draagt.

De Bilogía blend is een toonbeeld van evenwicht en finesse, waarbij de robuuste en fruitige Monastrell perfect samensmelt met de kruidige en aromatische Syrah. Dit resulteert in een wijn met een rijke, donkerrode kleur en een palet aan geuren en smaken die van het glas spatten. Verwacht tonen van rijpe zwarte bessen, kersen en een hint van peper, ondersteund door subtiele toetsen van vanille en zoethout, dankzij de zorgvuldige rijping in eikenhouten vaten.

Op het palet is de wijn vol, met zachte tannines en een levendige zuurgraad die zorgt voor een lange en aangename afdronk. De Bilogía is een veelzijdige wijn die prachtig samengaat met een breed scala aan gerechten, van gegrild rood vlees tot pittige Mediterrane schotels.

• Druivensoorten: Monastrell, Syrah
• Streek: Valencia, Spanje
• Smaak: Rijk aan zwarte bessen en kersen, met hints van peper, vanille, en zoethout
• Serveertemperatuur: 16-18°C