Blandy’s – Malmsey 5 years 

Blandy’s – Malmsey 5 years

Blandy’s 5 Year Old Malmsey Madeira is een meesterwerk van Portugese wijnproductie, afkomstig van het iconische eiland Madeira. Deze rijke en volle dessertwijn wordt gemaakt van de malvasia-druif, ook wel bekend als malmsey, die bekend staat om zijn hoge suiker- en zuurgraad. De druiven worden voornamelijk verbouwd in de regio São Jorge, gelegen in het noorden van het eiland.

De wijn heeft een diepe amberkleur met gouden accenten. Bij het inschenken ontvouwt zich een complex bouquet van gedroogd fruit, vanille, hout en toffee. De geur wordt verrijkt met hints van karamel, rozijnen en geroosterde noten. In de mond biedt de wijn een gladde, mediumzoete smaakervaring met een uitstekende balans tussen zoetheid en zuurgraad. De smaken van gedroogde abrikoos, gebrande citrus en butterscotch domineren het palet, gevolgd door een lange afdronk die zowel fruitig als mineraalachtig is.

Blandy’s 5 Year Old Malmsey wordt geproduceerd volgens het traditionele ‘Canteiro’-systeem, waarbij de wijn langzaam wordt verwarmd in de zolders van de lodges in Funchal. Dit proces zorgt voor een langzame oxidatie en rijping, wat bijdraagt aan de diepe en rijke smaakprofielen van de wijn.

Deze Madeira wijn is een uitstekende keuze voor bij desserts, vooral bij vruchtengebak, kazen en foie gras. Het kan ook perfect geserveerd worden bij diverse noten- en karameldesserts.

• Druivensoort: Malvasia
• Streek: Madeira, Portugal
• Smaak: Zoet, met tonen van gedroogd fruit, vanille, hout, toffee, karamel, rozijnen en geroosterde noten
• Serveertemperatuur: 13-16°C