Antoine-Marie Arena – Hauts de Carco Patriminio

Antoine-Marie Arena – Hauts de Carco Patriminio

Antoine-Marie Arena’s Hauts de Carco Patrimonio Blanc is een buitengewone wijn afkomstig uit het hart van Corsica, een regio die bekend staat om zijn unieke terroir en kwalitatieve wijnen. Deze witte wijn, gemaakt van de vermentinu-druif, weerspiegelt de rijke tradities en het vakmanschap van de Arena-familie.

De wijngaard Hauts de Carco, geplant in 2003, is gelegen op een steile heuvel bedekt met kalksteen en klei, bezaaid met fossiele schelpen. Dit geeft de wijn zijn kenmerkende minerale karakter. De druiven worden met de hand geoogst en de fermentatie vindt plaats met inheemse gisten in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt vervolgens 12 maanden in neutrale vaten van 300 liter, wat bijdraagt aan zijn verfijnde smaakprofiel zonder overheersing van houttonen.

De Hauts de Carco Blanc wordt gekenmerkt door zijn helderheid en frisheid, met een intense mineraliteit en een zilte ondertoon die doet denken aan een zeebries. De aroma’s van citrusvruchten, witte bloemen en een hint van amandelen maken deze wijn bijzonder expressief. In de mond is hij levendig en strak, met een perfecte balans tussen zuren en een subtiele romigheid.

Deze wijn is ideaal om te serveren bij zeevruchten, vooral oesters, krab en kreeft, dankzij zijn verfrissende en zuivere karakter.

• Druivensoort: Vermentinu
• Streek: Corsica, Frankrijk
• Smaak: Helder, fris, mineraal, met citrus en witte bloemen
• Serveertemperatuur: 10-12°C