Casa Los Frailes – Monastrell 

Casa Los Frailes – Monastrell

Casa Los Frailes Monastrell is een schitterend voorbeeld van hoe de Monastrell-druif, inheems in Spanje, tot een expressieve en karaktervolle wijn kan worden getransformeerd. Deze rode wijn, afkomstig van het gerenommeerde wijnhuis Casa Los Frailes in de Valenciaanse regio, belichaamt de ziel van het terroir waarop de druiven met zorg en respect voor de natuur worden verbouwd. Biodynamische landbouwpraktijken staan centraal in de filosofie van Casa Los Frailes, wat resulteert in wijnen die niet alleen de essentie van hun oorsprong vastleggen, maar ook getuigen van een diep respect voor het milieu.

De Monastrell van Casa Los Frailes is een robuuste wijn met een diepe, donkerpaarse kleur die de intensiteit van smaken en aroma’s suggereert. In de neus ontvouwen zich rijke tonen van rijpe zwarte vruchten, specerijen, en een vleugje leer, wat typerend is voor de Monastrell-druif. Deze complexe aroma’s worden verder verrijkt door de subtiele invloed van eikenhout, waarin de wijn een deel van zijn rijping ondergaat, waardoor lagen van vanille en toast aan het smaakprofiel worden toegevoegd.

Op het palet biedt de wijn een krachtige maar evenwichtige structuur, met een goede tannine die een lange en bevredigende afdronk belooft. De levendige zuurgraad zorgt voor frisheid, waardoor de wijn ondanks zijn kracht toch soepel en toegankelijk blijft. Deze Monastrell is een veelzijdige begeleider van gerechten, perfect bij hartige stoofschotels, gegrild vlees en gerijpte kazen.

Afkomstig van oude wijnstokken die de complexiteit en diepte van de wijn verder versterken, toont de Casa Los Frailes Monastrell de unieke kwaliteiten die door zorgvuldige wijnbouw en wijnmakerij worden bereikt. Het is een wijn die de traditie en innovatie van Spaanse wijnbouw belichaamt en zowel nu als over enkele jaren genoten kan worden.

• Druivensoort: Monastrell
• Streek: Valencia, Spanje
• Smaak: Rijk aan rijpe zwarte vruchten, specerijen, met een hint van leer en subtiele eikenhouttonen
• Serveertemperatuur: 16-18°C