Valdibella – Ariddu

Valdibella – Ariddu

Valdibella Ariddu is een verfijnde witte wijn die de authenticiteit van de Siciliaanse wijnbouw weerspiegelt. Deze wijn, volledig gemaakt van grillo-druiven, komt uit de regio Camporeale in het westen van Sicilië. De naam “Ariddu” is de lokale benaming voor de grillo-druif, die bekend staat om zijn frisse en fruitige karakter.

De wijngaarden van Valdibella zijn biologisch gecertificeerd en de druiven worden handmatig geoogst en zorgvuldig verwerkt. Na de oogst worden de druiven ontsteeld en een nacht in contact gehouden met de schil bij een temperatuur van 8°C, wat bijdraagt aan de rijke smaak en aroma’s van de wijn. De wijn rijpt daarna zes maanden in roestvrijstalen vaten, wat zorgt voor een frisse en zuivere smaakbeleving.

Valdibella Ariddu presenteert zich met een strogele kleur en subtiele gouden reflecties. In de neus biedt deze wijn delicate aroma’s van kruiden en citrusvruchten, met hints van perzik en amandel. De smaak is genereus en goed gebalanceerd, met een aanhoudende frisheid en een elegante afdronk die typerend is voor de grillo-druif. Deze wijn is ideaal te combineren met zeevruchten, vegetarische gerechten en lichte voorgerechten.

De Valdibella coöperatie, opgericht in Camporeale, heeft een sterke focus op duurzaamheid en sociale verantwoordelijkheid. Naast hun inzet voor biologische landbouw, ondersteunen ze lokale jeugdinitiatieven en integratieprogramma’s voor migrantkinderen. Dit ethos van duurzaamheid en gemeenschapszin komt tot uiting in hun wijnen, die met minimale interventie worden geproduceerd om de natuurlijke kenmerken van de druiven te behouden.

• Druivensoorten: Grillo
• Streek: Sicilië, Italië
• Smaak: Fris, fruitig, kruiden, citrus, perzik, amandel
• Serveertemperatuur: 12°C