Tenuta di Valgiano – Mazzapink

Tenuta di Valgiano – Mazzapink

Tenuta di Valgiano Mazzapink is een intrigerende Toscaanse wijn die zich onderscheidt door zijn speelse karakter en complexe smaakprofiel. Deze wijn is een blend van voornamelijk sangiovese en cabernet sauvignon, afkomstig van biologisch bewerkte wijngaarden gelegen tussen San Pietro a Marcigliano en Sant’Andrea in Caprile. De wijngaarden liggen op een hoogte van 250 meter en profiteren van de unieke combinatie van de Alberese kalksteenbodems en het milde klimaat nabij de Tyrreense kust.

Bij het inschenken onthult Mazzapink een levendig boeket van aroma’s, variërend van aardbei en framboos tot bosbes en een vleugje zwarte peper. De geur wordt verder verrijkt door tonen van gekonfijte viooltjes, sappige bloedsinaasappel, garrigue, en een hint van zoete tabak. Op de tong biedt de wijn een sappige en fruitige structuur, met zachte en geïntegreerde tannines die zorgen voor een aangename drinkervaring. De middelzware body maakt deze wijn veelzijdig en perfect te combineren met uiteenlopende gerechten zoals Margherita pizza, gegrilde groenten en Parmigiano-Reggiano.

De vinificatie van Mazzapink omvat het ontstelen en voorzichtig stampen van de druiven in kleine vaten, gevolgd door rijping in cement en deels in gebruikte eiken vaten. Deze methoden dragen bij aan de verfijning en complexiteit van de wijn, waardoor hij zowel nu als na enkele jaren rijping genietbaar is.

Een uniek kenmerk van deze wijn is het kunstzinnige etiket, ontworpen door Sara Di Giovanni, dat de stad Lucca met een biodynamische hoorn en het heuvelachtige Toscaanse landschap afbeeldt. Dit visuele element weerspiegelt de filosofie van Tenuta di Valgiano, waar traditie en innovatie hand in hand gaan.

• Druivensoorten: Sangiovese, Cabernet Sauvignon
• Streek: Toscane, Italië
• Smaak: Aardbei, framboos, bosbes, zwarte peper, gekonfijte viooltjes, bloedsinaasappel, garrigue, zoete tabak
• Serveertemperatuur: 16-18°C