La Grange d’Aïn – Le Cèdre

La Grange d’Aïn – Le Cèdre

La Grange d’Aïn – Le Cèdre is een opmerkelijke rode wijn afkomstig uit de Faugères-appellatie in de Languedoc-Roussillon regio van Zuid-Frankrijk. Deze wijn, gecreëerd door het Domaine La Grange d’Aïn, wordt voornamelijk samengesteld uit grenache en carignan druiven, afkomstig van oude wijnstokken die zorgvuldig biologisch worden onderhouden.

De wijngaarden van Domaine La Grange d’Aïn bevinden zich op een unieke ondergrond van schistes, een gelaagde steen die de warmte uitstekend vasthoudt, wat bijdraagt aan de uitzonderlijke kwaliteit van de wijnen. Dit terroir, vergelijkbaar met dat van Côte-Rôtie en Priorat, zorgt voor een rijke en complexe wijnervaring.

Le Cèdre onderscheidt zich door zijn krachtige en evenwichtige smaakprofiel. In de mond ervaart men een harmonieuze balans tussen zachte zuren en rijke tannines. De wijn biedt een breed scala aan aroma’s, variërend van zoete chocolade en viooltjes tot rokerige tonen, ondersteund door rijp rood fruit. Deze combinatie zorgt voor een intense en volle smaakbeleving die zowel liefhebbers als kenners weet te bekoren.

Bijzonder aan Le Cèdre is het ontbreken van toegevoegde sulfieten, wat de wijn nog aantrekkelijker maakt voor de liefhebber van natuurlijke wijnen. Het domein, gerund door Cédric Saur en zijn vader Jean-Luc, is trots op zijn duurzame en handmatige productiemethoden, die bijdragen aan de pure expressie van het terroir in elke fles.

• Druivensoorten: Grenache, Carignan
• Streek: Languedoc-Roussillon, Frankrijk
• Smaak: Rijk en complex met tonen van chocolade, viooltjes, rokerigheid en rijp rood fruit
• Serveertemperatuur: 16-18°C