Domaine Jean-Louis Chavy – Bourgogne Blanc

Domaine Jean-Louis Chavy – Bourgogne Blanc

Ontdek de verfijning van Domaine Jean-Louis Chavy’s Bourgogne Blanc, een witte wijn die de essentie van de prestigieuze Puligny-Montrachet regio belichaamt. Deze wijn is een toonbeeld van vakmanschap en innovatie, geërfd en voortgezet door Jean-Louis Chavy, die de wijnmakerij overnam van zijn vader. Het domein, geworteld in een familietraditie die teruggaat tot 1820, strekt zich uit over ongeveer zeven hectare in een van de meest gerenommeerde dorpen voor witte wijnproductie.

De Bourgogne Blanc van Chavy is een resultaat van zorgvuldige teelt en traditionele vinificatiemethoden, waarbij duurzaamheid en respect voor het terroir centraal staan. De chardonnay druiven worden handgeplukt op het optimale moment van rijpheid en vervolgens voorzichtig geperst om alleen het zuiverste sap te extraheren. De fermentatie vindt plaats in eikenhouten vaten, wat complexiteit en diepte aan de wijn toevoegt, terwijl een subtiele beheersing van het gebruik van nieuw eiken zorgt voor een evenwichtige rijping.

Deze Bourgogne Blanc is beroemd om zijn aromatische complexiteit en finesse, met een harmonieuze blend van citrus- en steenvruchten, verrijkt door subtiele minerale tonen. Deze kenmerken maken de wijn niet alleen nu al heerlijk drinkbaar, maar beloven ook een interessante ontwikkeling bij verdere veroudering.

• Druivensoorten: Chardonnay
• Streek: Bourgogne, Frankrijk
• Smaakprofiel: Citrus, steenvruchten, subtiele minerale tonen
• Serveertemperatuur: 10-12°C