Alice & Olivier De Moor – Bourgogne Blanc

Alice & Olivier De Moor – Bourgogne Blanc

De Le Vendangeur Masqué Bourgogne Blanc van Alice & Olivier De Moor is een schitterend voorbeeld van vakmanschap en natuurlijke wijnbereiding. Dit paar, bekend om hun minimalistische benadering van wijnmaken, legt een sterke nadruk op ecologische landbouw, getuige hun biologische certificering. De wijn is gemaakt van 100% chardonnay-druiven, zorgvuldig handgeplukt in de Bourgogne, een regio die bekend staat om zijn rijke, kalkrijke bodems die bijdragen aan de mineraalrijke aard van hun wijnen.

De Le Vendangeur Masqué onderscheidt zich door zijn heldere, frisse profiel met een delicate balans tussen fruitige en florale tonen. In de mond ervaart men een fijne structuur en een strakke mineraliteit die leidt tot een lang aanhoudende afdronk. Deze eigenschappen maken de wijn niet alleen een genot om te drinken, maar ook een uitstekende begeleider van verfijnde gerechten zoals gebakken vis, schaal- en schelpdieren.

Alice en Olivier De Moor hebben zich sinds hun start in de wijnwereld gewijd aan het produceren van wijnen die zij zelf graag drinken. Dit streven naar kwaliteit is duidelijk terug te zien in de Le Vendangeur Masqué. De natuurlijke fermentatieprocessen en het afzien van filtratie zorgen voor een wijn die zowel puur als expressief is, trouw aan de terroir van de Bourgogne.

• Druivensoorten: Chardonnay
• Streek: Bourgogne, Frankrijk
• Smaakprofiel: Mineraal, fris, met florale en fruitige noten
• Serveertemperatuur: 11°C