Nicolas Grosbois – Chinon La Cuisine de ma mère

Nicolas Grosbois – Chinon La Cuisine de ma mère

La Cuisine de ma Mère van Domaine Nicolas Grosbois is een karakteristieke expressie van de Chinon regio, bekend om zijn natuurlijke schoonheid en wijnbouwtraditie. Deze natuurlijke, rode wijn is met passie geproduceerd in het hart van de Val de Loire, op het familiebezit van Nicolas Grosbois. Het domein, gesitueerd in Panzoult, beslaat 9 hectare aan wijngaarden verdeeld over 13 verschillende percelen. Deze diversiteit aan terroirs stelt Nicolas in staat om een wijn te creëren die rijk is aan subtiele nuances, waarbij de unieke eigenschappen van de Cabernet Franc druif volledig tot hun recht komen.

Deze 100% Cabernet Franc wijn is een toonbeeld van kwaliteit en ambacht waarbij jonge druiven van Alexander Moreau gebruikt worden. De druiven worden zorgvuldig met de hand geplukt en de wijn wordt vervolgens met respect voor natuurlijke processen gevinifieerd, zonder toevoeging van zwavel bij de oogst en met gebruikmaking van inheemse gisten. Na een maceratieperiode van ongeveer twee weken, rijpt de wijn gedurende acht maanden in cuves, wat resulteert in een wijn met een prachtige balans tussen intens fruit en fijne tannines.

Nicolas Grosbois’ La Cuisine de ma Mère blinkt uit in zijn toegankelijkheid en verleidelijkheid. Het is een wijn die enerzijds uitnodigt tot direct genieten, maar anderzijds ook het potentieel heeft om enkele jaren te rijpen. Met zijn fruitige, gourmande karakter en een subtiele hint van kruidigheid, is deze wijn de perfecte begeleider van diverse gerechten, van charcuterie tot gebraden vlees.

Het biedt een heerlijke drinkervaring, die zowel de ervaren wijnliefhebber als de casual genieter zal bekoren. Het is een wijn die gemaakt is om te delen, of het nu gaat om een intiem diner of een gezellige bijeenkomst met vrienden.

• Druivensoort: Cabernet Franc
• Streek: Loire, Frankrijk
• Smaak: Fruitig, Gourmand
• Serveertemperatuur: 14-16°C