Domaine du Passavent – Crémant de Loire Ancestrale

Domaine du Passavent – Crémant de Loire Ancestrale

Ontdek de verfijnde elegantie en de bruisende sensatie van Domaine du Passavant – Crémant de Loire Ancestrale, een sprankelende wijn die het vakmanschap van traditionele wijnbereiding belichaamt. Dit exclusieve voortbrengsel uit de rijke Loire-vallei staat bekend om zijn diepgaande connectie met de natuur, waarbij biodynamische landbouwpraktijken centraal staan om de zuiverste expressie van terroir te onthullen.

Deze Crémant de Loire Ancestrale wordt vervaardigd met een meesterlijke benadering van de méthode ancestrale, waarbij een natuurlijke tweede gisting in de fles plaatsvindt zonder toevoeging van extra suikers. Het resultaat is een kristalheldere, mousserende wijn die zich onderscheidt door zijn natuurlijke elegantie en complexiteit. Een zorgvuldige assemblage van Chenin Blanc, Chardonnay en Cabernet Franc, geoogst van de zandsteen-, klei- en grafiet lagen in de wijngaard van het domein in Haut-Layon, draagt bij aan de frisheid, aromatische intensiteit en structuur van deze voortreffelijke wijn.

Deze wijn rust minimaal 24 maanden sur lie in de fles, een proces dat de wijn een rijkere textuur geeft en de ontwikkeling van complexe, boterachtige en lactische noten bevordert. De Domaine du Passavant – Crémant de Loire Ancestrale spreekt boekdelen over de toewijding en het vakmanschap van de wijnmaker, en biedt een ervaring die kan wedijveren met de beste champagnes, maar dan tegen een fractie van de prijs.

De veelzijdigheid van deze wijn maakt hem uitermate geschikt voor een breed scala aan gerechten, variërend van delicate visgerechten tot rijke kazen en verfijnde aperitieven, waardoor hij de perfecte keuze is voor elk feestelijk moment of een elegante maaltijd.

• Druivensoorten: Chenin Blanc (60%), Chardonnay (20%), Cabernet Franc (20%)
• Streek: Loire, Frankrijk
• Smaak: Een rijke textuur met complexe, boterachtige en lactische noten, met een uitgebalanceerde frisheid.
• Serveertemperatuur: 8-10°C