Phillipe Tessier – Cheverny Blanc

Phillipe Tessier – Cour-Cheverny

De Cour-Cheverny Blanc, gemaakt van 100% Romorantin-druiven, is een meesterlijke uiting van dit zeldzame en lokale druivenras. Dit ras staat bekend om zijn vermogen om wijnen te produceren met een rijke aromatische complexiteit en een bewonderenswaardige zuurgraad, die zorgt voor een verfrissende en langdurige afdronk. De wijn onthult een boeiend palet van minerale en florale tonen, verrijkt met hints van honing, gedroogd fruit, kweepeer en witte bloemen, afgerond met een verrassend mentholachtige finish.

De Philippe Tessier Cour-Cheverny Blanc is een prachtige expressie van vakmanschap en traditie, verankerd in het hart van de Loire-vallei. Dit domein, zorgvuldig beheerd door generaties van de familie Tessier, heeft zich toegelegd op het creëren van wijnen die zowel de complexiteit als de unieke kenmerken van hun terroir weerspiegelen. Met een geschiedenis die teruggaat tot 1961, toen Roger Tessier de basis legde, is dit wijnhuis nu in handen van Simon Tessier, die de familietradities voortzet met een moderne touch.

De diversiteit van verschillende unieke bodemtypes draagt bij aan de complexiteit en de veelzijdigheid van de Cour-Cheverny Blanc. De wijn wordt geproduceerd via traditionele methoden, met een sterke nadruk op malolactische fermentatie en rijping in roestvrijstalen vaten en beton, wat resulteert in een wijn die zowel puur fruit als een ontwikkelde complexiteit na enkele jaren laat zien.

Ideaal geserveerd bij een breed scala aan gerechten, van vis en exotische gerechten tot regionale charcuterie, gevogelte en geitenkazen, belichaamt deze wijn de essentie van de Loire-vallei en biedt een unieke drinkervaring.

• Druivensoort: Romorantin
• Streek: Loire, Frankrijk
• Smaakprofiel: Mineraal, floraal, hints van honing, gedroogd fruit, kweepeer en witte bloemen met een mentholachtige finish
• Serveertemperatuur: 10-12°C