Domaine la Garrelièrre – Cendrillon

Domaine la Garrelièrre – Cendrillon

De Cendrillon van Domaine la Garrelière is een uitgesproken wijn met een diepe verbondenheid met zijn herkomst: de Loire-vallei in Frankrijk, specifiek Touraine. Dit witte juweel wordt vervaardigd uit 100% Sauvignon Blanc-druiven, wat resulteert in een wijn met een onmiskenbare identiteit en een sterke persoonlijkheid. De wijn wordt gekenmerkt door een bijzondere uitdrukking van linde en citroen, gecombineerd met kruidige en minerale noten, die samensmelten tot een smaakprofiel dat zowel verfrissend als gelaagd is.

François Plouzeau, de getalenteerde wijnmaker achter dit voortreffelijke product, past biologische landbouwmethoden toe, met een focus op lage opbrengsten om de kwaliteit en de intensiteit van de wijn te verhogen. Een deel van de Cendrillon wordt gevinifieerd in houten vaten, terwijl de rest in roestvrijstalen tanks rijpt. Deze methode verleent de wijn extra complexiteit en diepte.

De toewijding aan biodynamische wijnbouw en de respectvolle behandeling van de aarde resoneren in elke slok. De wijn biedt een indrukwekkende drinkervaring, geschikt voor zowel kenners als liefhebbers die op zoek zijn naar iets speciaals.

De wijn bevat een levendige expressie van linde en citroen, verrijkt door subtiele kruidige en minerale ondertonen. Deze complexiteit maakt de Cendrillon niet alleen een genot om op zich te drinken, maar ook een uitmuntende partner voor een breed scala aan gerechten. Denk bijvoorbeeld aan delicate voorgerechten met geitenkaas of verse oesters. Maar probeer hem ook zeker eens met gegrilde vis of kipgerechten.

• Druivensoorten: Sauvignon Blanc
• Streek: Loire-vallei, Frankrijk
• Smaak: Linde, citroen, kruidige en minerale noten
• Serveertemperatuur: 8-12°C